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1根山药,2个鸡蛋,简朴一做孩子们超喜欢,营养又鲜味

发布时间:2022-05-02 00:26   浏览次数:次   作者:im电竞app官网
本文摘要:山药搭配鸡蛋做出来竟然这么好吃!一盘基础不够吃 今天就跟大家分享一个用山药和鸡蛋搭配起来做出来的美食,山药发面饼。这个山药发面饼的做法是很是简朴的,做出来之后很是的柔软,很是的好吃。那我们就闲话少叙,直接带大家一起去看一下这个山药发面饼究竟是怎么做的吧。 【山药发面饼】【制作食材】山药,鸡蛋,酵母,白糖,面粉,食用油,黑芝麻【制作步骤】1、首先准备一根山药,将山药先清洗洁净,然后切成两半,再把山药的外皮给它削去。

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山药搭配鸡蛋做出来竟然这么好吃!一盘基础不够吃 今天就跟大家分享一个用山药和鸡蛋搭配起来做出来的美食,山药发面饼。这个山药发面饼的做法是很是简朴的,做出来之后很是的柔软,很是的好吃。那我们就闲话少叙,直接带大家一起去看一下这个山药发面饼究竟是怎么做的吧。

【山药发面饼】【制作食材】山药,鸡蛋,酵母,白糖,面粉,食用油,黑芝麻【制作步骤】1、首先准备一根山药,将山药先清洗洁净,然后切成两半,再把山药的外皮给它削去。削去外皮之后改刀切成薄片,要切得稍微薄一点,因为等下蒸的时候比力好熟。把切好的山药放到盘中,然后冷水上蒸锅大火蒸15分钟左右。

2、15分钟的时间很快就已往了,取出我们已经蒸好的山药,在取出来的时候一定要注意宁静,千万不要被烫到哦。取出来的山药倒到一个大碗里,然后趁着现在山药还是比力热的,用擀面杖,勺子或者是其他的工具压成细腻的山药泥,注意一定要细腻,不要存在大颗粒。碾成山药泥之后,放至山药泥变得比力温热,然后再打入两个鸡蛋,加入三克酵母粉,一勺白糖。

加入白糖的目的是为了促进酵母可以充实的发酵。3、全部加进去之后,再加入差不多100克的普通面粉,然后顺着一个偏向搅拌,这里要注意的是一定要顺着一个偏向搅拌。要不停的搅拌,搅拌成比力粘稠的糊状就可以了。

搅拌好之后盖上一层保鲜膜,然后密封发酵至它体积的两倍巨细。4、饧发好的面糊,它的体积显着变大了许多,而且外貌有许多的气泡。饧发好了以后,我们就拿一双筷子搅拌一下面糊,排排内里的气体,搅好之后先放到一旁待用。取一个电饼锅,先把电饼锅加热,电饼锅热了以后再刷上一层食用油,然后把我们调好的面糊倒到电饼锅中,用筷子或者是铲子把面糊摊一下,摊的薄一点,然后把它的外貌整理的平整一些。

5、面糊整理成一个面饼之后再在外貌撒上一些黑芝麻作为粉饰,然后把电饼锅的锅盖盖上,用中火烙两分钟。两分钟之后,饼子的表皮就会酿成微黄的颜色,这个时候把饼子翻一下面。翻完面之后再一次盖上电饼锅的锅盖,继续烙,两分钟烙至两面金黄,按压一下可以迅速回弹的时候,就讲明饼子已经熟了。

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将已经烙熟的饼子取出来,放到案板上,切成合适巨细的小块,以利便食用。然后就可以装盘了,一道很是好吃的山药发面饼就这样做好了。

【小贴士】1、山药一定要切得薄一点,这样就很是容易蒸熟,不会浪费许多时间。在蒸熟之后,一定要趁热将山药压成很细腻的山药泥,不要存在大颗粒。2、在烙山药饼的时候要用中火慢烙,火候不能太大,太大就容易烙糊了,影响口感和味道。


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